【ヒルナンデス!】焼肉キング新業態「果実屋珈琲」の魅力と戦略とは?

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焼肉キングを運営する物語コーポレーションが、新たに挑戦しているカフェ業態が「果実屋珈琲」です。

2023年に東京・調布で1号店をオープンし、2025年には国分寺にも新店舗を展開。

「自然の恵みを贅沢に」をコンセプトに、旬のフルーツ・焼きたての食パン・こだわりのコーヒーを組み合わせた、他にはないカフェ体験を提供しています。

本記事では、果実屋珈琲の誕生背景からメニューの特徴、戦略的な強み、そして今後の展望までを、表を交えながらわかりやすく解説します。

目次

果実屋珈琲とは?

まず、果実屋珈琲の基本情報を整理しておきましょう。

項目内容
運営企業物語コーポレーション(焼肉キング・丸源ラーメンなどを展開)
開業年2023年6月30日(調布・深大寺に1号店)
コンセプト「自然の恵みを贅沢に」
主な商品フルーツサンド、スイーツ、オリジナルコーヒー、食事系サンド
店舗展開調布深大寺店(1号店)、国分寺店(2号店)ほか
ターゲット層幅広い年代(ファミリー、シニア、カフェ好き女子など)

焼肉キングと同じ企業が運営していると聞くと「なぜカフェ?」と疑問を持つ方も多いですが、実は物語コーポレーションは外食市場を幅広く分析し、巨大な市場規模を誇る「喫茶業界」に挑戦するため、この果実屋珈琲を開発したのです。

果実屋珈琲の魅力

1. 店舗デザインと立地の工夫

果実屋珈琲は、店舗の雰囲気作りにもこだわっています。

店舗特徴
調布深大寺店和モダンの外観、中庭やテラス席あり。犬用リード掛けスペース完備
国分寺店広い駐車場、ロードサイド立地。週末は大混雑で誘導スタッフも配置
共通木の温もりを感じるデザイン、落ち着いた照明、居心地の良さを重視

「落ち着いた空間でゆっくり過ごせる」という点は、ファミリー層やシニア層からの支持を得ています。

2. 看板メニューの魅力

果実屋珈琲の最大の特徴は「フルーツを主役にしたメニュー」です。

カテゴリーメニュー例特徴
フルーツサンドフルーツミックスサンド店内焼成の湯ごね食パン × 季節の果実 × 特製クリーム
食事系サンド海老かつサンド、かにサラダサンドボリュームがありランチにも最適
スイーツ生絞りモンブラン、果実屋パフェ席で仕上げるライブ感が人気
季節限定白桃かき氷、甘熟マンゴーのサラダ季節ごとに旬の果実を楽しめる
テイクアウト食パン、サンド(2P)、ゼリー手土産・差し入れにも活用可能

特に「生絞りモンブラン」は、席で目の前で仕上げるスタイルが話題を呼び、SNS映え効果も抜群です。

3. コーヒーと器のこだわり

ただの「フルーツカフェ」に留まらず、コーヒーにも徹底的にこだわっています。

項目内容
コーヒー監修国際審査員 中平尚己氏
ブレンド「果実屋ブレンド」オリジナル焙煎
提供方法波佐見焼の伝統工芸士による手描きカップ
狙い味覚+視覚+体験による価値向上

味だけでなく「器から感じる特別感」まで演出するのが、果実屋珈琲の特徴です。

4. 戦略と業績

果実屋珈琲は、開業わずか半年で日商100万円を超える日も多く、業界内で注目を集めました。

項目実績
月商約2,200万円(調布深大寺店)
市場規模喫茶業界は約1.3兆円規模
差別化戦略高級フルーツ店より約3割安く、同等以上の品質を提供
食パン戦略1種類に限定し、未経験スタッフでも安定した品質を実現
果実戦略糖度15以上など、厳格な基準で管理

この戦略により、カフェ業界の中でも「高付加価値型カフェ」として差別化に成功しています。

5. テイクアウト需要と拡大

果実屋珈琲は「カフェ利用」だけでなく「お土産・贈り物」としての需要も大きなポイントです。

商品特徴
果実屋食パン店内焼成。ふわふわ食感で家庭用にも人気
フルーツサンド(2P)持ち帰りしやすく差し入れ需要も大きい
フルーツゼリー見た目の華やかさでギフト需要を獲得

さらに、2025年以降は都内で3店舗目の計画もあり、今後の拡大が注目されています。

利用シーンと口コミ傾向

果実屋珈琲は幅広い年代に支持されるカフェで、利用シーンも多彩です。

朝8時から営業しているためモーニング需要を獲得し、ランチには食事系サンドやサラダが人気。

午後はスイーツやコーヒーを目当てに来店する人が多く、テイクアウト需要も強いのが特徴です。

口コミでは「落ち着いた雰囲気で長居できる」「フルーツが新鮮」「パンがふわふわで美味しい」といった声が目立ちます。

また「生絞りモンブランがSNS映えする」との評価も多く、集客につながっています。

利用シーン特徴
モーニング軽食やコーヒーで朝のひととき
ランチサンドやサラダで食事需要を獲得
ティータイムスイーツとコーヒーでゆったり
テイクアウトお土産や差し入れ需要に対応
SNS発信映えるメニューで拡散効果

「焼肉キング新業態「果実屋珈琲」の魅力と戦略とは?」まとめ

果実屋珈琲は、焼肉キングを展開する物語コーポレーションが新たに挑戦した和モダンカフェ業態です。

旬の果実を贅沢に使ったサンドやスイーツ、店内で焼き上げる食パン、さらに専門家監修のコーヒーを組み合わせることで、五感で楽しむ特別な体験を提供しています。

口コミでも高評価が多く、日常のちょっとした贅沢を味わえる場として定着しつつあります。

短期間で実績を上げていることから、今後の店舗展開にも期待が高まっています。

強み内容
商品フルーツサンド、モンブラン、コーヒー
空間和モダンで落ち着けるデザイン
戦略高品質×手頃価格で差別化
評判リピーター多数、SNS映えで集客
展望都内を中心に拡大の可能性大
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