【ギョギョッとサカナ★スター】ムツの生態とは？深海に生きる魚の秘密！

ムツってどんな魚？

ムツはスズキ目ムツ科に属する海水魚です。
日本では関東以南の太平洋側や、九州から沖縄、日本海側の深場でも見られます。

• 平均体長：40〜60cm
• 最大サイズ：1m超えの記録もあり
• 体色：青みがかった灰色で光沢あり
• 特徴：脂が多く、刺身や焼き物で高評価

ムツという名前の由来には「むっつり脂がのってうまい魚」という説もあり、脂の乗りがよく、刺身・煮付け・塩焼きのいずれでも高級魚として扱われています。

ムツの生態に迫る

① 生息環境：ムツはどこに棲んでいるのか？

ムツは主に水深200〜700メートルの岩場に棲んでおり、日中は海底付近に、夜間になると中層へ浮上するという「日周鉛直移動（にっしゅうえんちょくいどう）」を行います。

▼ムツの活動水深

このように、ムツは昼と夜で行動パターンを変えています。

これは深海魚によく見られる習性で、獲物を求めて効率よく移動するための戦略と考えられています。

② 食性と捕食行動：ムツは何を食べる？

ムツは完全な肉食性で、特に以下のような生物を好んで捕食します。

捕食対象	特徴
イワシ・アジ	素早く泳ぐ小魚を狙う
イカ類	暗闇でも目立つため標的になりやすい
甲殻類	海底でじっとしているエビなどを捕まえる

視覚・側線を駆使し、真っ暗な深海でも的確に獲物を見つけ、鋭い歯で仕留めるのがムツの狩りのスタイルです。

③ 成長と寿命：ムツはどれくらい生きる？

• 成長速度：2〜3年で40cmに到達
• 寿命：10年以上の個体も確認されている

深海という比較的安定した環境に棲むムツは、外敵からの脅威も少なく、長寿命の傾向にあります。

④ 繁殖行動：ムツの子孫の残し方

ムツの産卵期は10〜3月頃と推測されています。
この時期になると、ムツはやや浅い水深に移動し、集団で産卵行動を取ります。

• 産卵方法：浮性卵を海中に放出
• 卵の数：数万〜数十万粒とされる
• 孵化後：稚魚はしばらく表層で過ごし、その後深海へと戻る

自然界では多くの卵が他の魚に食べられてしまうため、数の多さで生存率を補っています。

釣りと食の世界でのムツ

ムツは釣り人の人気ターゲット

ムツは釣りの対象としても高い人気を誇ります。

特に沖釣りや深海ジギングにおいては、引きの強さと脂の乗った味わいが魅力です。

以下は釣り人が狙う際の主な特徴です。

項目	内容
主な釣り方	胴突き仕掛け、ジギング、泳がせ釣りなど
時期	産卵前の秋〜初冬が狙い目
ターゲット層	ベテラン釣り師から初心者まで幅広い

食卓の高級魚・ムツ

ムツは脂が多く、刺身にするととろけるような味わい。

焼き魚や煮付け、味噌漬け焼きにしても絶品です。

一般には「クロムツ」の方が市場流通量が多いですが、実は本種のムツの方が脂がしつこすぎず、繊細な味わいが楽しめます。

「ムツの生態とは？深海に生きる魚の秘密！」まとめ

ムツは、深海という過酷な環境に適応した知的な魚です。

日中は海底に潜み、夜間に中層へ浮上するリズミカルな生活リズム。
獲物を逃さない感覚器官。
数十万粒もの卵を放出する繁殖力。
すべてにおいて、ムツは深海で生き抜くための戦略を体現した魚といえるでしょう。

釣って楽しく、食べて美味しいムツ。
その背後にある生態や知恵を知ることで、より深く海の世界に魅了されるかもしれません。